GÜNCEL:
POS SİSTEMLERİNİ KİMLER, NEDEN KULLANIR?

Satış ve hizmet sektörlerinde kullanılan restoran otomasyon pos sistemleri, kullanıldıkları işletmelere göre farklılaşarak özellikleri açısından değişkenlik göstermektedir. Sistemlerin hedefi, müşteriye en iyi hizmeti vermektir ve işletmenin yapısını oluşturan departmanlara hitap edecek şekilde tasarlanır.
 
Restoran yazılımları sektöründe pos programları hem mobil hem de sabit olarak kullanılmaktadır. El terminalleri pek çok faydasına ek olarak müşterilere, kendilerini özel hissettirerek, teknolojiye yakın ve kurumsallaşma yolunda ilerleyen bir firma imajı da sağlar. Bu cihazlarla müşterinin talebi en doğru ve hızlı şekilde alınabilir. İşlem esnasında ya da sonrasında küçük düzeltmeleri kolayca yapmak mümkündür. Yapılacak hata sayısı ne kadar azalırsa, o kadar çok müşteri kazanılacaktır; dolayısıyla sistemin iyi olmasının önemi büyüktür. Alınan sipariş aynı anda hem mutfağa hem de kasaya ulaşır. Personel artık diğer işleriyle ilgilenebilir, ancak bu sayede içeride yapılan hizmet maksimum düzeye ulaşabilir. Restoranda iş, sadece sipariş noktasında adisyonun basılmasıyla bitmez. Müşteriye ne almak istendiği sorulduğunda sayılan ürünler, aynı zamanda mutfaktaki gücün bir göstergesidir. Malzeme yönetim ayağı ile verilen sipariş şekillendirebilir ve alakart mutfak tanımını ortaya konabilir. Özellikle alakart hizmet veren lüks işletmelerde pos ile çalışmanın faydaları saymakla bitmez. Özel müşterilere, özel olarak hazırlanan yemeklerin siparişlerinin dikkatli alınması, malzemelerin eksiksiz iletilmesi, pişirilme şeklinden sunuş şekline kadar tüm detayların dikkatlice girilmesi gerekmektedir. Mutfağa iletilen bu sipariş kaydı hazırlandıktan sonra tam olarak stoklardan düşülecek ve malzeme takibi doğru şekilde yapılmış olacaktır.

 
 
Fast food, özellikle de pizza satışı yapan işletmelerde hız ve malzemenin çeşidi büyük önem taşır. Aynı anda gelmeye başlayan sipariş akışı, kasadaki personeli boğacak kadar yoğun olabilir. Hızlı ve kullanışlı hazırlanmış pos ekranındaki menü ise hayat kurtarıcıdır. Siparişleri son sürat alıp, malzeme çeşitlerini, kampanyalı ürünleri ve indirimleri doğru girmek, aynı anda bu siparişlerin karttan mı ödeneceği, multinet mi kullanılacağı, paket mi yoksa iç servis mi olacağı bilgilerinin doğru ve hızlı şekilde girilmesi oldukça zordur. Bu da ancak doğru cihazla tasarlanmış doğru programla mümkün olur.
               
Kafeterya tarzı geniş alana kurulmuş işletmelerde, pos cihazları birden fazla olabilir hatta bölgesel kiosklar da kullanılabilir. El terminalleri ile dolaşan personellerin hesapları kasaya gelindiğinde müşteriye sunulacak hesabın doğruluğu ve kasada müşterinin bekletilmemesi de pos cihazı ve sisteminin doğruluğu ile gerçekleşir.
 
Terazi, barkod okuyucu ve termal yazıcı gibi özellikleri de bulunan pos cihazları sayesinde yerinde tartılıp ürün miktarına göre hesap kesilebilir. Ya da stoktan düşme işlemi barkod okutularak çok daha seri bir hale getirilebilir. Yapılacak satışların basit muhasebesi, raporları, stok yönetimi de pos üzerinden sağlanacaktır. Terazi, barkod ve termal yazıcı özelliği olan pos cihazlarına yazarkasa entegrasyonu da yapıldığında işletme yönetimi mükemmelleşmiş olacaktır. Bu sayede kasada kaçak ihtimali de ortadan kalkar. Bu yapıda bir pos cihazı personelin rüyası ve kurtarıcısı olacak, işletmeye de değer katacaktır. Ancak hızlı ve doğru çalışan bir sistem kaliteli ve değerli olabilir.

Anahtar Kelimeler
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner146

Serviste unutularak ölen Alperen’in okulu...
Okul servisinde unutulduktan sonra kaldırıldığı hastanede hayatını kaybeden 3 yaşındaki Alperen’in...

Haberi Oku